Вокруг Пласа-де-Армас в центральной части Сантьяго заведения в часы ланча подают «комплето» — блюдо, которое долгое время считалось одним из самых эгалитарных в Чили. На протяжении десятилетий этот местный вариант хот-дога предлагал доступную еду людям из всех социальных слоев.

Однако по мере углубления экономической стагнации и роста стоимости жизни даже эта базовая уличная закуска становится значительно дороже. «Не так давно я платила 2500 песо ($2,60) за комплето, — рассказала 21-летняя студентка Антония Браво. — Теперь они стоят 3500 или 4000 песо ($3,60 или $4,10)».

Официальные данные, опубликованные в этом месяце, показывают, что страна находится на грани рецессии после двух подряд кварталов отрицательного роста. Безработица достигла 9,5 процента, что является самым высоким показателем за пять лет, в то время как годовая инфляция за последний год ускорилсь до 4,1 процента под влиянием роста цен на продукты питания и транспорт.

Такие сдержанные экономические показатели заставили Центральный банк Чили снизить прогноз роста ВВП на 2026 год с 1%–1,75% до 0,25%–0,75%. Выступая на брифинге для прессы на прошлой неделе, президент Центрального банка Розанна Коста предостерегла: «Мы не можем исключать возможность того, что текущая слабость окажется более устойчивой, чем предполагалось».

Комплето появился в одном из тех небольших магазинчиков в центре Сантьяго в начале 1930-х годов. Чилийская версия хот-дога представляет собой сосиску, покрытую квашеной капустой, помидорами и домашним майонезом на картофельной основе. Со временем к нему добавили авокадо и другие ингредиенты, превратив его в полноценный прием пищи, откуда и произошло название «комплето».

«Тогда люди жили небогато, у них было немного ресурсов, и они приходили сюда за комплето, — сказал Гильермо Сид, управляющий ресторана, которому приписывают создание этого блюда. — Так обстоят дела и сегодня. Вместо того чтобы садиться за плотный обед, многие люди просто заходят за комплето».

Базовая потребительская корзина Чили в августе стоила чуть менее 100 долларов, увеличившись на 5 процентов по сравнению с прошлым годом, согласно данным Министерства социального развития. Месячная минимальная заработная плата в стране составляет около 580 долларов.

Чили также столкнулась с ростом цен на топливо в результате американо-иранской войны. Вместе эти факторы «подпитывают инфляцию и подрывают покупательную способность домохозяйств», создавая сценарий, при котором «уверенность... ухудшается», заявила президент Центробанка.

По мере роста стоимости жизни и сокращения бюджетов домохозяйств чилийцы ищут способы растянуть свои доходы, сокращая расходы на ключевые статьи, включая еду. «Цена на базовые продукты просто продолжает расти и расти, — сказал 30-летний преподаватель Маурисио Аравена. — Походы в рестораны всегда были своего рода роскошью, но теперь — тем более».

Даже встреча с друзьями стала синонимом экстравагантности. «По сравнению с прошлым годом, когда мы с друзьями могли планировать больше выходов в свет, в эти дни речь идет скорее о том, чтобы оставаться дома и готовить самостоятельно, — сказала 31-летняя Табата Мартинич, также работающая учителем. — Приходится внимательнее следить за расходами; все стало намного дороже».

Работники также отмечают, что зарплаты не поспевают за инфляцией. «Счета в целом дороже, а прибавки к зарплате не поспевают за этими расходами, — добавил Аравена. — Мы отстаем примерно на пять лет».

С момента вступления в должность в марте президент Хосе Антонио Каст проводит курс на экономическое восстановление, направленный на стимулирование инвестиций и занятости на фоне ослабления экономики и рынка труда Чили. Его задача заключается в том, чтобы эти реформы не только отражались на сильных экономических показателях, но и доходили до карманов граждан.

«Ожидания превращаются в разочарование», — отметил аналитик Гильермо Хольцманн. «Несмотря на прогресс в утверждении крупных проектов, инвестиции не поступают с необходимой скоростью».

Каст недавно признал сложившуюся ситуацию, заявив, что Чили «сталкивается с более высокой инфляцией, чем ожидалось, и более низким ростом, чем прогнозировалось». На встрече во вторник с министрами и лидерами партий правящей коалиции Каст поручил своей команде подготовить «план чрезвычайных мер в сфере труда», который должен быть представлен в ближайшие недели, хотя и не привел подробностей.

Этот план следует за рядом других мер, объявленных недавно, включая экономическую и налоговую реформу, которая была одобрена Конгрессом, но еще не ратифицирована, поскольку Конституционный суд рассматривает жалобы, поданные оппозиционными партиями.

Предлагаемая реформа включает такие инициативы, как снижение налогов для крупных корпораций, отмена двойного налогообложения для стимулирования частных инвестиций и введение финансовой компенсации для компаний, чьи проекты отклоняются по экологическим соображениям. Она также устанавливает «право на финансовое забвение» по старым долгам при оценке новых кредитов и запрещает начисление процентов на проценты.

Хольцманн заявил, что ухудшение экономической ситуации заставляет администрацию Каста работать наперегонки со временем, чтобы перевести средне- и долгосрочные инициативы в конкретные действия, которые окажут прямое влияние на карманы граждан.

«Сводить концы с концами становится все труднее, — сказал он. — Существует разрыв между уровнем доходов потребителей и ценами на товары в магазинах, — добавил он. — Социальная фрустрация является главной питательной средой для беспорядков в стране».

Президент Центрального банка Чили предупредила, что текущая экономическая слабость может оказаться более устойчивой, чем предполагалось.

Аналитики отмечают, что социальное недовольство в стране растет из-за разрыва между ценами и доходами граждан.