Популярность гурманских ароматов в последние годы закрепила за ванилью репутацию ноты, сладкой как десертная тележка. При чрезмерном использовании с еще более приторными нотами это может создавать навязчивый парфюм, который падает излишне резко и инфантильно.

К счастью, лучшие новые парфюмерные новинки этой осени возвращают этот универсальный компонент: парфюмеры усердно работают над тем, чтобы придать ему плотность, глубину, сложность и, главное, элегантное взрослое звучание, которого ваниль по праву заслуживает.

«Наша ассоциация ванили со сладостью во многом исходит от ванилина — молекулы, которая отвечает за самые узнаваемые сладкие и сливочные грани ванили», — говорит парфюмер и основатель Experimental Perfume Club Эммануэль Моглен.

«Ванилин широко использовался в ароматизаторах, выпечке и парфюмерии, поэтому культурно мы научились воспринимать этот запах практически мгновенно как сладкий. Но понюхайте настоящий экстракт или абсолют ванили, и он окажется гораздо сложнее», — добавляет она.

По словам Моглен, у ванили есть «древесные, бальзамические, кожистые, слегка дымные и даже анималистические грани», что делает ее незаменимым ингредиентом в палитре парфюмера.

«Вы можете усилить эти более темные грани с помощью древесины, смол, ладана или специй и создать ваниль, которая ощущается взрослой, чувственной и меланхоличной, а не десертной», — рассказывает она Bazaar UK.

Существует также боб тонка, который разделяет похожее теплое, обволакивающее качество с ванилью, но обладает собственным особым профилем.

«Он обладает характером миндаля, сена, табака и слегка пудровым качеством, что во многом связано с его высоким содержанием кумарина», — объясняет Моглен, которая любит абсолют ванили именно по этой причине.

«Он невероятно фактурнее чистого ванилина и подчеркивает менее очевидные грани ванильного стручка. Он может быть сладким, конечно, но сладость — это лишь одна часть его характера», — говорит она.

Дымный табак и пьяные ноты коньяка, рома и бурбона также привносят во взрослую ваниль особую атмосферу. Моглен является сторонницей использования этого ингредиента в меньших дозах.

«Именно так ваниль кажется мне наиболее интересной: не обязательно в качестве главной темы парфюма, а как материал, который может придать глубину, фактуру и теплоту всей композиции», — делится она. Впереди представлены 8 самых шикарных новых ванильных парфюмов, созданных для прохладных осенних дней и не только.